Feines aus der Region - Allgäuer Delikatessen
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Allgäuer Schmankerl – so schmeckt unsere Heimat
Grüne Wiesen, sanfte Hügel, weiß-blauer Himmel und Kühe mit den traditionellen Glocken ... aber wie schmeckt‘s im Allgäu? Wir haben diverse Allgäuer Spezialitäten aus unserer Region zusammengestellt, die perfekt zum Käse passen und gleich ein geschmackliches Stück Heimat für den Gaumen mitbringen. Gewürze, Soßen, Wurst, Brot, aber auch Hochprozentiges werden nicht nur in unserer Umgebung und liebevoller Handarbeit bei kleinen Betrieben produziert, sondern sind auch gute Begleiter zum herzhaften Stück Bergkäse von Baldauf. Zu unseren Allgäuer Schmankerl dürfen sich übrigens nur Spezialitäten zählen, die unser Team auch selbst verkostet und für gut befunden hat. Wichtig ist natürlich, dass die Allgäuer Delikatessen bestens zu Baldaufkäse passen – das Repertoire an Schmankerl reicht von Süßem bis zu Herzhaftem. Die angebotenen Allgäuer Spezialitäten werden, je nach Saison und Gusto, immer wieder aktualisiert, ergänzt und ausgetauscht, so dass garantiert für jeden Geschmack etwas dabei ist. Bei uns im Onlineshop findet man Spezialitäten, die Feinschmecker glücklich machen.
Ein Stück Bayern mit Allgäuer Spezialitäten
Was darf auf keinen Fall fehlen bei den echten Allgäuer Schmankerl? Richtig, unsere Sauerrahmbutter und das Butterschmalz aus original Allgäuer Heumilch, die tagesfrisch und naturbelassen bei uns in der Käserei verarbeitet wird. Dazu kommt ein Neuzugang, der die Genießer jubeln lassen wird: Die Baldauf Käsesuppe. Frei nach dem Motto „Wenn das Leben Dir Käse gibt, mach Suppe draus!“ wurde eine Baldauf Käsesuppe im Glas kreiert, die es so noch nicht gegeben hat. Man nehme den mit Gold prämierten Baldauf Alpkäse Reserve, gute Allgäuer Heumilch, Baldauf Butter, Weißwein und schmecke mit ausgesuchten Gewürzen ab. Dabei herauskommt ein Allgäuer Schmankerl, das satt und glücklich macht und auch an kalten Tagen von innen wärmt - ohne künstliche Zutaten und ganze 6 Monate haltbar.